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venerdì 29 gennaio 2021

PATATE ALLO ZAFFERANO

Ingredienti: 6 patate, 1 spicchio di aglio, 1 bustina di zafferano, olio extravergine di oliva, prezzemolo, sale. 



Procedimento:   cuocere le patate in abbondante acqua per 3/4 del tempo totale di cottura. In una padella mettere dell'olio extravergine di oliva, scaldarlo unire lo spicchio di aglio a fettine (schiacciato per un sapore più intenso), farlo rosolare poi aggiungere il prezzemolo tritato, ed un bicchiere di acqua dove avete sciolto lo zafferano. Sbucciare le patate, tagliarle a fette abbastanza spesse (circa4 mm) e  metterle nella padella. 





Mettere il coperchio  e terminare la cottura a fuoco lento .Alla fine alzare la fiamma per addensale il liquido  di cottura. Aggiustare di sale e servire. 

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