Ingredienti: 250 g di cioccolato fondente, 100 g di burro, 100 ml di latte intero, 100 g di zucchero, 200 g di farina, 4 uova, 1 bustina di lievito per dolci, un pizzico di sale.
Procedimento: sciogliere a bagno maria il cioccolato fondente col burro, lo zucchero e il latte. Fa raffreddare e aggiungere la farina setacciata con il lievito. Amalgamare bene con l'aiuto di un frullatore. Sbattere le uova con una forchetta, aggiungere un pizzico di sale e unirle all'impasto fatto precedentemente. Imburrare e infarinare uno stampo da ciambella, versarvi l'impasto fatto livellarlo bene e cuocerlo in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti. Fare la prova stecchino prima di spegnere il forno. Capovolgere il ciambellone e farlo raffreddare.
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