Ingredienti: 200 g di zucchero, 200 g di farina, 100 ml di latte, 2 uova, 60 g di olio di semi, 150 ml di acqua calda. 1 bustina di lievito vanigliato, 1 pizzico di sale.
Procedimento: in una ciotola setacciare la farina, lo zucchero, il latte tiepido, 2 uova, il pizzico di sale, l'olio di semi e il lievito vanigliato. Impastare tutti gli ingredienti con un cucchiaio di legno poi aggiungere l'acqua calda (non bollente) poi mescolare velocemente tutti gli ingredienti con frullatore. Versare il composto ottenuto in uno stampo imburrato e infarinato poi infornare a 180° per 30 minuti. Prima di spegnere il forno fare la prova stecchino. Farla raffreddare prima di servirla Si può conservare in un contenitore a chiusura ermetica per 3/4 giorni.
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