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lunedì 17 luglio 2017

PATATE CROCCANTI AL FORNO

Ingredienti: 1 kg di patate, 4 cucchiaiate di olio extravergine di oliva, 1 rametto di rosmarino, 1 spiccio di aglio, sale.




Procedimento: sbucciare le patate e tagliarle a rondelle alte 1 cm. Tuffarle in abbondante acqua salata, meglio se un po' per volta, e lasciarle fino a quando il bollore non riprende. A questo punto scolatele e conservatele in una ciotola con del rosmarino e l'aglio sbucciato. Unire l'olio, girarle in modo che tutte le patate risultino condite, coprirle con della pellicola trasparente e lasciarle riposare almeno 2/3 minuti. Metterle in forno preriscaldato a 200° (175° se ventilato) fino a cottura ultimata. Sfornarle e salarle in superficie. 
Pubblicato da alle
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