Ingredienti: 190 g di farina 00, 150 g di amaretti, 150 g di cioccolato fondente, 3 uova, 150 g di burro, 160 g di zucchero semolato, 80 g di formaggio tipo "philadelphia", 1 cucchiaino di caffè solubile, 1 bustina di lievito vanigliato per dolci.
Procedimento: tritare gli amaretti e il cioccolato grossolanamente. Metterli in una ciotola con le uova, lo zucchero e il caffè solubile. Mescolare velocemente per alcuni minuti con un cucchiaio. Unire il burro morbido, il formaggio "philadelphia", la farina setacciata a cucchiaiate ed infine il lievito. Rivestire di carta forno uno stampo, versarvi l'impasto e livellarlo bene. Cuocere in forno a 180° per almeno 25 minuti. Sfornare il dolce e lasciarlo raffreddare.
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