Ingredienti: 125 g farina 00, 60 g di zucchero semolato, 1 uovo, 30 g di burro fuso, 125 ml di latte tiepido, 1 cucchiaino di lievito per dolci, 1 cucchiaino di buccia d'arancia grattugiata, 50 g di nocciole tritate, un pizzico di sale.
Procedimento: setacciare la farina e il lievito in una ciotola e unire lo zucchero. In un'altra ciotola sbattere l'uovo con il burro, la scorza d'arancia e il latte; incorporare, poco alla volta, il composto ottenuto e una parte delle nocciole alla farina, al lievito e allo zucchero . Versare l'impasto ottenuto in 6 pirottini da muffin e guarnire con le rimanenti nocciole. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 - 20 minuti.
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