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domenica 7 luglio 2019

PATATE AL FORNO CON POMODORINI E ORIGANO

Ingredienti: 4 patate, 10 pomodorini pachino, olio extravergine di oliva, 1 tazzina di vino bianco secco, origano, sale. 





Procedimento: lavare, sbucciare e tagliare le patate a spicchi non troppo spessi. Metterle in una terrina con acqua fredda per 30 minuti. Trascorso questo tempo scolarle e asciugarle con uno strofinaccio. Sistemarle in una teglia da forno con alcune cucchiaiate di olio extravergine di oliva, i pomodorini pachino lavati, un'abbondante spolverata di origano e il sale.



Cuocere a 180° per 30 minuti. Girare il contenuto della teglia di tanti in tanto. Cospargere la superficie  con il vino bianco secco e terminare la cottura con il grill acceso ancora per 15/20 minuti.
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