Ingredienti: 250 g di cioccolato fondente, 200 g di zucchero a velo, 5 uova, 50 g di burro, 1 bustina di vanillina, un pizzico di sale, succo di limone.
Procedimento: Sciogliere a bagnomaria in un pentolino il cioccolato e il burro. Montare i tuorli con lo zucchero a velo e la vanillina e, sempre mescolando, cuocere a bagnomaria per 5 minuti. Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e alcune gocce di succo di limone. Unire al cioccolato la crema di tuorli. Lasciare raffreddare e unire gli albumi. Versare il composto in una teglia dal diametro di 25 cm (meglio se foderata con la carta da forno) e infornare a 180° per 20 minuti. Una volta cotta e raffreddata potete cospargerla con zucchero a velo.
Nessun commento:
Posta un commento