Ingredienti: 5 uova, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, 2 cucchiai di pangrattato, 300 g di formaggio spalmabile (tipo philadelphia), 150 g di tonno sott'olio sgocciolato, prezzemolo, sale, olio.
Procedimento: preparare l'impasto per la frittata con le uova, il formaggio, il pangrattato e il sale. Mettere un filo d'olio in una padella antiaderente, poi cuocere 2 frittate. In una ciotola unire il formaggio spalmabile, il tonno e un ciuffo di prezzemolo tritato finemente e mescolare fino a ottenere
una crema che spalmerete uniformemente sulle frittate. Arrotolare le frittate e avvolgerle nella pellicola trasparente, poi porle in frigorifero per almeno un'ora. Al momento di servirli, affettateli formando delle girelle.
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