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mercoledì 6 maggio 2020

BASTONCINI DI ZUCCHINE CROCCANTI AL FORNO

Ingredienti: 6 zucchine, 3 cucchiai abbondanti di parmigiano reggiano grattugiato, 3 cucchiai di farina 00, 6 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale, spicchio di aglio.



Procedimento: lavare, spuntare e tagliare le zucchine a bastoncini. Metterle in uno scolapasta, salarle con il sale fino  e farle sgocciolare per almeno 2 ore. Sciacquarle e asciugarle con uno strofinaccio pulito.






 Mettere le zucchine in una sacchetto per alimenti, unire la farina, il parmigiano reggiano, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva e l'aglio schiacciato (il quantitativo lo deciderete voi in base al vostro gusto). 





Chiudere il sacchetto e agitarlo bene in modo che la farina e il formaggio aderiscano perfettamente alle zucchine. Foderare con carta forno una teglia bassa e larga. Stendervi i bastoncini e cospargere la superficie con dell'olio extravergine di oliva.



Infornare a 180° per circa 30 minuti. Dovranno risultare dorate. Toglierle dal forno e aggiungere il sale. 
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