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domenica 9 settembre 2018

INSALATA ANGURIA E FETA

Ingredienti: 500 g di anguria, 200 g di feta, 1 cetriolo, prezzemolo, aceto balsamico tradizionale, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, sale.




Procedimento: tagliare la feta a cubetti, il cetriolo a rondelle (se sono teneri non togliere la buccia) e la polpa dell'anguria, dopo aver eliminato e semi, a cubetti. Unirli in una ciotola, cospargerli con del prezzemolo tritato, un pizzico di sale e condire con l'olio extravergine di oliva. Servire con alcune gocce di aceto balsamico tradizionale. 
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