Ingredienti: 450 g di fichi, 300 g di farina 00, 100 g di zucchero, 60 ml di olio di semi, 150 ml di latte, 3 uova medie, 1 limone (oppure aroma di vaniglia), 1 bustina di lievito vanigliato per dolci.
Procedimento: Sbucciare i fiche e tagliarli a spicchi. Accendere il forno a 180°. In una ciotola montare le uova con lo zucchero poi aggiungere il latte, l'olio di semi e la farina setacciata con il lievito a cucchiaiate. Per ultimo aggiungere la buccia del limone grattugiata (oppure aroma di vaniglia), e 200 g di fichi spezzettati. Rivestire una teglia con carta forno, versarvi l'impasto, livellarlo bene e cospargerlo con le fette di fichi rimasti. Infornare e cuocere per 35/40 minuti.
Nessun commento:
Posta un commento