Ingredienti: 250 g di farina 00, 170 g di zucchero semolato, 2 uova, 90 g di burro, 1 tazzina di caffè espresso , 1/2 yogurt gusto caffè, 1 busta di lievito per dolci, 1 cucchiaino di caffè liofilizzato, zucchero a velo.
Procedimento: in una ciotola montare le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e spumose. Aggiungere la farina setacciata con il lievito, il burro fuso, la tazzina di caffè dove avrete sciolto il caffè solubile e lo yogurt. Mescolare tutti gli ingredienti con una spatola dal basso verso l'alto per non smontare l'impasto. Versare il composto ottenuto in uno stampo rivestito di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti. Far raffreddare la torta poi cospargerla con lo zucchero a velo.
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