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domenica 30 ottobre 2016

CAVOLFIORE IMPANATO E FRITTO

Ingredienti: 1 cavolfiore, 4 uova, 4 cucchiaiate di parmigiano reggiano, pane grattugiato, olio di semi, sale.





Procedimento: pulire il cavolfiore e dividerlo in cimette poi cuocerlo in abbondante acqua salata per 5 minuti. Scolarlo bene e farlo raffreddare un pò. In una ciotola unire alle uova il parmigiano reggiano, il sale e sbattere bene. Passare le cimette nell'uovo sbattuto poi rotolarle nel pane grattato. 




Friggerle in abbondante olio caldo fino al grado di doratura desiderato. Servirle calde.
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