Procedimento: in una ciotola rompere le uova intere senza sbatterle. Aggiungere il pane e il formaggio grattugiati e con una forchetta amalgamare gli ingredienti. Unire all'impasto la robiola, il sale e il lievito. Mescolare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto non troppo solido altrimenti aggiungere un altro uovo.
Scaldare l'olio di semi in una padella e versarvi l'impasto a cucchiaiate distanti l'una dall'altra per formare le polpette. Quando saranno dorate girarle e farle dorare anche dall'altro lato. Servirle calde.
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