Ingredienti: 400 g di carciofi sott'olio, 200 g di filetti di tonno sgocciolati, 1 cucchiaio di parmigiano reggiano, 1 pizzico di origano, 4/5 steli di prezzemolo, aglio, pane in cassetta o per tramezzini.
Procedimento: sgocciolare i filetti di tonno e i carciofi. Inserire il tonno, i carciofi, il parmigiano grattugiato, l'origano, il prezzemolo e un pezzettino piccolo d'aglio nel bicchiere di un frullatore ad immersione. Frullare fino ad ottenere una crema non troppo densa.
Passarle la crema al setaccio. Tagliare il pane per tramezzini o dividere a metà le fette di pane in cassetta e tostarle. Spalmare con la crema di tonno.
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