Ingredienti: 3 uova, 150 g di zucchero, 150 g di olio di semi di girasole, 180 g di farina 00, aroma vanillina, 1 limone biologico, una bustina di lievito vanigliato per dolci, 5 cucchiai di Nutella (oppure marmellata), granella di zucchero, burro per la teglia, 1 cucchiaio di farina.
Procedimento: in una ciotola mettere le uova con lo zucchero e montarle fino a renderle bianche e spumose. Aggiungere l'olio di semi di girasole, sempre montando con le fruste elettriche, poi unire l'aroma di vaniglia, la buccia del limone biologico grattugiata e la farina con il lievito setacciati a cucchiaiate cercando di non smontare il composto. Imburrare ed infarinare una teglia, versarvi l'impasto e dopo averlo livellato cospargere sulla superficie la Nutella a piccole cucchiaiate e la granella di zucchero.
Cuocere in forno caldo a 180° per circa 30 minuti. Fare la prova stecchino prima di spegnere il forno. Ottima fredda ma si può mangiare anche tiepida.