Ingredienti: per 5 persone - 350 g di riso, 175 g di tonno sott'olio sgocciolato, 100 g di olive verdi snocciolate in salamoia, 15 g di succo di limone, prezzemolo, olio extravergine di oliva, pepe, sale.
Procedimento: cuocere il riso in abbondante acqua salata. Scolarlo bene e farlo raffreddare. Unire il tonno spezzettato, le olive ed il prezzemolo tritati. Condire con olio, sale, pepe e succo di limone.
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