Ingredienti: 270 g di farina 00, 100 g di yogurt gusto vaniglia, 50 g di zucchero semolato, 2 uova, la buccia di un limone, mezza busta di lievito per dolci, zucchero a velo, olio.
Procedimento: montare le uova, aggiungere lo yogurt, lo zucchero, la buccia di un limone non trattato grattugiata ed infine la farina setacciata con il lievito. Far scaldare dell'olio per friggere in un pentolino alto e stretto, e quando avrà raggiunto la giusta temperatura prendere delle piccole quantità d'impasto (usare un cucchiaino) e immergerle nell'olio. Scolarle, metterle su un foglio di carta da cucina e spolverarle con zucchero a velo.
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