TORTA SALATA CON PROSCIUTTO COTTO E STRACCHINO

Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia rotonda, 200 g di prosciutto cotto, 250 g di stracchino, 4 cucchiaiate di parmigiano reggiano.

Procedimento: srotolare una pasta sfoglia e, mantenendo la carta forno, rivestire una teglia rotonda. Con i rebbi di una forchetta bucherellarla. Stendere uno strato di stracchino, poi ricoprire con due fette di prosciutto cotto e una cucchiaiata di parmigiano reggiano. Continuare con altri 2 strati di prosciutto, stracchino e parmigiano reggiano. Chiudere la torta salata con il secondo rotolo di pasta sfoglia e sigillare bene i bordi. Sulla superficie praticare dei piccoli forellini che permetteranno al vapore di uscire.  Mettere la torta salata in frigorifero per almeno 30 minuti. Infornarla a 220° per 10 minuti poi abbassare la temperatura a 180° e terminare la cottura finché la superficie risulterà dorata e croccante.