TORTA FARFALLA

Ingredienti: 350 g di farina, 200 g di burro,  200 g di zucchero,  6 uova, 1 limone biologico, 2 tazzine da caffè di panna, 1 busta di lievito vanigliato, 100 g di zucchero a velo, confettini colorati.

Procedimento:  far sciogliere a bagno maria il burro e farlo raffreddare. Con un frullatore montare le uova con lo zucchero per 5 minuti, unire lentamente il burro fuso, la panna e la buccia di limone grattugiata. Setacciare la farina con il lievito e unirli all'impasto delicatamente e senza mescolare troppo il composto.  Rivestire con carta forno una tortiera grande, versarvi l'impasto della torta e cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti. In una ciotola unire allo zucchero a velo il succo del limone spremuto. Sfornare la torta, farla raffreddare e rivestirla completamente con la glassa di zucchero a velo poi decorare con i confettini colorati.