CROSTINI TOSCANI SALSICCIA E STRACCHINO

Ingredienti: 2 filoncini di pane (oppure del pane toscano del giorno prima), 350 g di stracchino, 500 g di salsiccia, pepe.

Procedimento: eliminare la pellicina della salsiccia, quindi sbriciolarla e metterla in una ciotola con lo stracchino. Mescolare bene il tutto con una forchetta, schiacciando la salsiccia, per ottenere un composto il più omogeneo possibile, non occorre aggiungere sale ma se lo desiderate potete aggiungere un po' di pepe. Tagliare il pane a fette non troppo sottili e spalmare su ognuna una parte del composto di salsiccia e stracchino. Al centro mettere un  cucchiaino di stracchino.

Infornare in forno caldo a 200° e cuocere fino a che in superficie si sara formata una crosticina dorata.

 Sfornare e servire caldi.